आटा का हलवा: एक स्वादिष्ट और आसान मिठाई
जब भी कुछ मीठा लेकिन हैल्थी खाने का मान करे तो आटे के हलवे को बनाइए । आटा का हलवा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो आटे, घी और चीनी या गुड़ से बनाई जाती है। इसे बनाना बहुत आसान है और यह किसी भी विशेष अवसर के लिए एक बढ़िया मिठाई है।
सिर्फ़ और सिर्फ 4 सामग्री से एक शानदार और बेहद शानदार आटा हलवा बनाएंगे । जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, इस आटा के हलवा की रेसिपी में मुख्य सामग्री मैं गेहूं का आटा (आटा) है। इसके साथ ही, मिठाई को मीठा करने के लिए अन्य सामग्री में भरपूर मात्रा में घी और चीनी इस्तेमाल किया जाता है एवं इस गेहूं के हलवे को मुंह में डालते ही ये घुल जाता है और इसका स्वाद भी बहुत बढ़िया होता है! यह रेसिपी आसान भी है। तो, चाहे कोई खास अवसर हो, कोई त्यौहार हो या कोई और दिन, यह हलवा आपके दिन में थोड़ी मिठास के लिए उपयुक्त है।
आटा का हलवा की सामग्री :-
गेहूं का आटा – 1 कप
घी – 1 कप
चीनी – 1 कप
इलायची पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
सूखे मेवे (बादाम, काजू, किशमिश) – सजाने के लिए
आटा का हलवा की विधि :-
1. आटा भूनें: एक लोहे की कढ़ाई में घी गरम करें और आटा डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
२। लोहे की कढ़ाई मैं चीनी मिलाएं: भूने हुए आटे में चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3. 1 चम्मच घी और डालें: धीरे-धीरे मिलाएं ।
4. पकाएं: लोहे की कढ़ाई मैं हलवे को मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।
5. इलायची पाउडर मिलाएं: इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
6. सजाएं और परोसें: सूखे मेवों से सजाकर गरमागरम परोसें।
आटा का हलवा की टिप्स :-
आटे को तब तक भूनें जब तक कि उसमें से अच्छी खुशबू आने लगे।
दूध धीरे-धीरे डालें ताकि हलवा गाढ़ा हो जाए।
आप अपनी पसंद के अनुसार सूखे मेवों का उपयोग कर सकते हैं।
अगर आप हलवे को और अधिक स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आप इसमें थोड़ा सा केसर भी मिला सकते हैं।
गेहूँ के हलवे के बारे में कुछ रोचक तथ्य:-
आटा हलवा भी एक ऐसी रेसिपी है जो 15 मिनट में बन जाती है। जब आप गेहूँ के आटे को भून रहे होते हैं उतनी ही देर मैं चाशनी बन जाती है और उबलने लगती है और बाद मे आप इसे अखरोट की खुशबू वाले सुनहरे आटे में मिलाएँ और तब तक मिलते रहें जब तक कि हलवा आधा गाढ़ा या गाढ़ा न हो जाए। इस गेहूँ के आटे के हलवे की बनावट सूजी के हलवे जैसी ही होती है।
गेहूँ के हलवे का एक और लोकप्रिय रूप है, जिसे कड़ा प्रसाद कहा जाता है जो अपने दिव्य स्वाद के लिए न केवल पंजाब में बल्कि पूरी दुनिया में गुरुद्वारों में परोसा जाता है। इस आटे के हलवे की रेसिपी से एक चिकना, मुलायम और नम बनावट वाला हलवा बनता है, जो कड़ा प्रसाद के मामले में भी ऐसा ही है हालाँकि, आप आटे के हलवे में अपनी पसंद के कुछ सूखे मेवे और मेवे मिला सकते हैं।
आटा का हलवा के फायदे:-
पौष्टिक: आटा में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स होते हैं जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।
आसानी से बनता है: यह मिठाई बनाने में बहुत कम समय लगता है।
स्वादिष्ट: इसका स्वाद मीठा और थोड़ा नटखट होता है।
हर मौसम में उपलब्ध: आटा हर मौसम में आसानी से उपलब्ध होता है।
आटा का हलवा एक ऐसी मिठाई है जिसे आप कभी भी बना सकते हैं। यह एक हेल्दी और टेस्टी स्नैक या मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।
क्या आप आटा का हलवा बनाना चाहते हैं? अगर आपके कोई और सवाल हैं तो पूछ सकते हैं।
अन्य मिठाइयों के बारे में भी जानने के लिए आप मुझसे पूछ सकते हैं। मुझे उम्मीद है कि यह जानकारी आपके लिए उपयोगी होगी।